L’analyse des risques des activités (ou Document Unqiue d’Evaluation des Risques DUER) du fournisseur comportent à minima :
l’identification des dangers et risques liés aux activités du fournisseur, les mesures de prévention ou de maîtrise de ces risques.
Le cas échéant, l’analyse de risque pourra être complétée d’actions d’amélioration (ou programme d’amélioration) visant à supprimer un danger ou maîtriser un risque majeur ou résiduel.